by

Cara Mudah Membuat Saus Carbonara Sendiri Plus Olahannya

-Berita-2 views

Saus Carbonara – Carbonara sebenarnya adalah masakan italia yang berupa mie khas italia yaitu spaghetti yang dihidangkan bersama saus telur, keju, dan daging. Masakan asal Italia ini sudah lama digemari oleh banyak orang di dunia tidak terkecuali di Indonesia

         Banyak orang yang penasaran ingin mencicipi hidangan yang satu ini namun masih kesulitan entah karena tidak adanya restoran italia di daerahnya maupun karena takut harganya mahal karena berpikir bahwa semua makanan luar negeri itu mahal. Bagi Anda yang mengalami hal tersebut sebenarnya Anda dapat membuatnya sendiri karena spaghetti mentah dapat Anda dapatkan dengan mudah di minimarket. Sedangkan untuk sausnya sendiri juga dapat dibuat dengan mudah dengan mengikuti langkah-langkah berikut :

1. Siapkan Bahan

Bahan-bahan yang dipakai dalam pembutan saus carbonara ini meliputi susu 1000 ml susu cair sebagai bahan utama, 70 gram margarin, 50 gram tepung terigu, 200 gram keju parut, italian seasoning secukupnya, serta gula, garam, dan lada secukupnya. Siapkan semua bahan tersebut terlebih dahulu menjadi satu meja agar memudahkan dalam proses memasak nantinya.

2. Masukan Margarin serta Terigu

Setelah kompor dinyalakan dan wajan mulai panas segera masukan margarin ke dalamnya. Saat margarin telah cair masukkan tepung terigu dan aduk dengan cepat. Masak terus hingga terigu kalis.

3. Masukkan Susu Cair

Lakukkan  secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar merata dan tidak lengket. Terus aduk sampai susu menyatu sempurna dan saus telah menjadi halus.

4. Masukkan Keju Parut dan Bumbu

Setelah saus menjadi halus masukkan keju parut dan terus diaduk sampai rata. Jika sudah tambahkan italian seasoning, lada, gula, dan garam secukupnya. Ambil sedikit saus untuk dikoreksi rasa apakah masih kurang atau malah kelebihan salah satu bumbu. Jangan lupa juga untuk mengoreksi kekentalan saus carbonara yang Anda buat. Perlu Anda ingat bahwa saus tersebut akan menjadi lebih kental saat sudah dingin nantinya.

5. Saus Siap Dijadikan Pelengkap Makanan

Jika semuanya sudah pas angkat saus dan taruh pada mangkung agar tidak tumpah. Saus carbonara yang Anda buat sudah siap dijadikan pelengkap makanan khas italia seperti spaghetti, pizza, dan lain-lain.

Saos Carbonara

Anda sebenarnya juga dapat membeli saus carbonara jadi yang ada di minimarket. Jika Anda telah memiliki saus carbonara baik yang dibuat sendiri maupun dibeli selanjutnya dapat melanjutkan untuk membuat olahan yang memakai saus tersebut. Salah satu hidangan yang paling umum menggunakan saus carbonara adalah spaghetti. Proses memasak spaghetti alla carbonara sendiri juga tergolong sangat mudah yaitu sebagai berikut :

1. Siapkan bahan yang meliputi spaghetti, air untuk merebus, margarin, telur, daging yang telah matang, dan tentunya saus carbonara yang telah Anda buat sebelumnya. Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera untuk berinovasi seperti makaroni dan lain-lain.

2. Nyalakan kompor dan panaskan wajan dengan tambahkan air secukupnya untuk merebus spaghetti. Jika air telah mendidih segera masukkan spaghetti dan masak sampai matang. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 10 menit sampai spaghetti benar-benar matang.

3. Setelah spaghetti matang segera tiriskan sementara Anda memanaskan margarin pada wajan baru. Jika margarin telah cair masukkan spaghetti yang sebelumnya telah direbus beserta telur dan saus carbonara secukupnya. Aduk dengan merata sampai saus meresap ke dalam spaghetti. Setelah itu masukkan daging yang telah dimasak sebelumnya. Aduk juga sampai daging menyatu dengan rasa spaghetti.

4. Matikan kompor dan angkat spaghetti lalu hidangkan di piring. Anda juga dapat menambahkan toping sesuai selera Anda seperti daun seledri atau parutan keju lagi.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed